SCALA CELSIUS: attribuisce il valore 0 alla temperatura di fusione del ghiaccio ed il valore 100 alla temperatura di ebollizione dell'acqua a regimi pressori stabiliti. Questo intervallo è suddiviso in 100 parti ognuna delle quali corrisponde ad un grado Celsius (°C).

SCALA FAHRENHEIT: attribuisce il valore 32 alla temperatura di fusione del ghiaccio ed il valore 212 alla temperatura di ebollizione dell'acqua. Questo intervallo è suddiviso in 180 parti ognuna delle quali corrisponde ad un grado Fahrenheit (°F).